Key Takeaways โรคเบาหวานทำให้เกิดโรคอื่น ๆ ตามมา เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ อัมพฤกษ์อัมพาต ชาปลายมือปลายเท้า แบบประเมินความเสี่ยงโรคเบาหวานจะช่วยให้เราทราบความเสี่ยงต่อโรคใน 12 ปีข้างหน้า นอกจากการทำแบบประเมิน ควรตรวจสุขภาพกับแพทย์เป็นประจำทุกปี สารบัญบ
อาหารลดไขมัน ควบคุมไขมันในเลือด และไขมันในร่างกายให้สมดุล
29/09/2025
Disclaimer: ข้อมูลในบทความนี้เป็นเพียงการให้ข้อมูลทั่วไป ไม่สามารถทดแทนการให้คำแนะนำจากบุคลากรทางการแพทย์ได้ โปรดปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนการใช้ยาทุกครั้ง
Key Takeaways
- อาหารเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลโดยตรงต่อ คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันสะสมในร่างกาย
- แนวทางการทานอาหารลดไขมันควรเลือกทานไขมันดี แทนไขมันอิ่มตัว เลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมัน เนย อาหารแปรรูป และของทอด เพิ่มใยอาหาร ผัก และผลไม้ เน้นโปรตีนคุณภาพดี
- กรณีที่มีไขมันสะสมมาก กังวลเรื่องสุขภาพ หรือรูปร่าง สามารถปรึกษาแพทย์ออนไลน์ที่ BeDee ได้เลย
สารบัญบทความ
เทคนิคการทานอาหารลดไขมันควรทำอย่างไร?
การมีไขมันในเลือดสูง เช่น คอเลสเตอรอล หรือไตรกลีเซอไรด์ และการสะสมไขมันในร่างกายมากเกินไป เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคเบาหวาน การปรับพฤติกรรมการกิน จึงเป็นกุญแจหลักในการลดความเสี่ยงต่อโรคร้ายอย่างยั่งยืน
แนวทางการทานอาหารลดไขมัน คลอเรสเตอรอลที่ควรปรับ เช่น เลือกทานไขมันดี แทนไขมันอิ่มตัว (Saturated fat) เลี่ยงเนื้อสัตว์ติดมัน เนย อาหารแปรรูป และของทอด เพิ่มใยอาหาร (Fiber) เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ธัญพืชไม่ขัดสี ผัก และผลไม้ เน้นโปรตีนคุณภาพดี ทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน เช่น ไก่ ปลา เต้าหู้ หรือไข่ขาว
มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก ค่า BMI เกิน อยากดูแลรูปร่าง ปรึกษาหมอออนไลน์ ที่แอป BeDee ได้ทุกวัน
สะดวก เป็นส่วนตัว ส่งยาถึงที่
15 อาหารลดไขมันในร่างกายและเส้นเลือด ทานง่าย ได้ประโยชน์
การเลือกรับประทานอาหารอย่างเหมาะสมเป็นวิธีสำคัญในการลดคอเลสเตอรอล ลดไตรกลีเซอไรด์ และลดไขมันสะสมในร่างกาย ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน และภาวะน้ำหนักเกินได้อย่างมี ประสิทธิภาพ ใครที่กำลังสงสัยว่าไขมันในเลือดสูงกินอะไรดีคอเลสเตอรอลสูง ควรกินอะไรจึงจะเหมาะสม BeDee มี 15 อาหารที่ควรทานมาแนะนำดังนี้เลย
- ข้าวโอ๊ต (Oats) มีใยอาหารชนิดละลายน้ำ (β-glucan) ช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
- ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ควินัว ข้าวสาลีเต็มเมล็ด มีไฟเบอร์สูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลและไขมัน
- ถั่วและอัลมอนด์ อุดมด้วยไขมันไม่อิ่มตัวและโอเมก้า-3 ลดไขมันเลว (LDL)
- เนื้อปลา เช่น แซลมอน แมคเคอเรล ซาร์ดีน เป็นแหล่งโอเมก้า-3 และไขมันดี ช่วยลดไตรกลีเซอไรด์และลดการอักเสบ
- อะโวคาโด มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เป็นอาหารลดไขมัน ldl ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL)
- น้ำมันมะกอก ใช้แทนเนยหรือน้ำมันหมู ช่วยควบคุมระดับไขมันในเลือด
- ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม บร็อกโคลี อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และสารต้านอนุมูลอิสระ
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เช่น บลูเบอร์รี่ สตรอว์เบอร์รี่ ราสป์เบอร์รี่ มีใยอาหารสูง ลดการอักเสบและควบคุมน้ำหนัก
- แอปเปิล มีเพกติน ใยอาหารชนิดละลายน้ำ ช่วยดักจับคอเลสเตอรอล เป็นผลไม้ลดไขมันในเลือด
- ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง โปรตีนจากพืชเป็นอาหารลดไขมันในเลือด ทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ติดมัน
- กระเทียม มีสารอัลลิซินช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
- ชาเขียว มีคาเทชินช่วยเผาผลาญไขมันและลดระดับ LDL
- เมล็ดแฟลกซ์ (Flaxseeds) และ เมล็ดเจีย (Chia seeds) มีไฟเบอร์และโอเมก้า-3 ช่วยควบคุมไขมัน เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนัก หรือทำ IF
- เห็ด เช่น เห็ดหอม เห็ดออรินจิ ช่วยลดระดับไขมันในเลือดและเป็นโปรตีนจากพืชที่ดี
- โยเกิร์ตไขมันต่ำ หรือกรีกโยเกิร์ตที่ไม่ใส่น้ำตาล มีโปรไบโอติก ช่วยระบบย่อยอาหารและเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ดี
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับอาหารลดไขมัน
1. วิตามินใดบ้างที่ช่วยลดไขมันในหลอดเลือด?
วิตามินที่ช่วยดูแลไขมันในหลอดเลือด ได้แก่ วิตามินบี 3, บี 6, บี 12, โฟลิก, วิตามินซี, ดี และอี รวมถึงโอเมก้า-3 อย่างไรก็ตามการทานวิตามินเสริมควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ และควรเน้นการรับวิตามินจากมื้ออาหาร ควบคู่กับการออกกำลังกาย
2. ไขมันในเลือดสูง ห้ามกินอะไรบ้าง
ผู้ที่มีไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงอาหารทอด เนื้อสัตว์ติดมันและหนังสัตว์ อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม ลูกชิ้น เบเกอรี่ นมและผลิตภัณฑ์จากนมไขมันเต็ม เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง อาหารฟาสต์ฟู้ด และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
อาหารลดไขมัน เลือกทานให้ถูก ป้องกันโรคเรื้อรัง
การเลือกทานอาหารสำคัญต่อการควบคุมระดับไขมันในเลือดและลดการสะสมของไขมันในร่างกาย เพราะอาหารเป็นปัจจัยหลักที่ส่งผลโดยตรงต่อ คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ และไขมันสะสม หากปรับพฤติกรรมการกินได้อย่างเหมาะสม จะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีขึ้น
BeDee พบหมอเฉพาะทางเครือ BDMS ได้ทันที ไม่ต้องรอ ส่งยาทั่วไทย มั่นใจในความปลอดภัยของข้อมูล พื้นที่ปลอดภัย สู่สุขภาพใจที่ดีกว่า โดยบุคลากรมืออาชีพ
สอบถามเพิ่มเติม Line Official : @BeDeebyBDMS
เรียบเรียงโดย
กรวรรณ ใจซื่อกุล
References
American Heart Association. (2021). How can I improve cholesterol? American Heart Association.https://www.heart.org/-/media/Files/Health-Topics/Answers-by-Heart/How-Can-I-Improve-Cholesterol.pdf
Mayo Clinic. (2022, October 14). Cholesterol: Top foods to improve your numbers. Mayo Clinic.https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/in-depth/cholesterol/art-20045192
Harvard T.H. Chan School of Public Health. (n.d.). Vegetables and fruits. Harvard University. https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/vegetables-and-fruits
